Krokiety z pieczarkami i cebulą

Krokiety z pieczarkami i cebulą to smaczne danie, które łączy w sobie chrupiące ciasto i aromatyczne nadzienie. Idealne na każdą okazję, te przekąski zachwycą zarówno miłośników grzybów, jak i tych szukających ciekawego urozmaicenia na stole. Przygotowanie krokietów wymaga precyzji, ale efekt końcowy z pewnością wynagrodzi włożony trud.

Składniki

• 2 szklanki mąki pszennej
• 1 szklanka wody (250 ml)
• 2 jajka
• Sól (do smaku)
• Pieprz (do smaku)
• 3 łyżki stopionego masła (do ciasta)
• 800 g pieczarek
• 3 jajka (do nadzienia)
• 1 ząbek czosnku
• 200 g sera żółtego
• 2 łyżki masła (do smażenia pieczarek)
• Tymianek (do smaku)
• Bułka tarta (do obtaczania)
• Możesz dodać świeżą pietruszkę lub koper, ale nie jest to konieczne

Przygotowanie

1. Ciasto: Wymieszaj 2 szklanki mąki, 1 szklankę wody, 2 jajka, sól, pieprz
2. Nadzienie: Pokrój 80 dkg pieczarek, 3 jajka, 1 ząbek czosnku, 20 dkg sera żółtego
3. Naleśniki: Smaż naleśniki na suchej patelni, z obu stron na złoty kolor.
4. Krokiety: Na każdy naleśnik nałóż 3 łyżki farszu, zawiń, zanurz w cieście, obtocz w bułce tartej.
5. Smażenie: Smaż na rozgrzanym tłuszczu na złoto-brązowy kolor
6. Podawanie: Podawaj na gorąco.