Kruche Ciasto z Malinami i Kruszonką

Kruche Ciasto z Malinami i Kruszonką to wyjątkowy deser, łączący delikatność kruchego spodu z soczystymi malinami i chrupiącą kruszonką. Jego przygotowanie nie wymaga zaawansowanych umiejętności, a efekt zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy. Idealnie sprawdzi się na rodzinne spotkania oraz letnie przyjęcia.

Składniki

• 350 g mąki pszennej (tortowej)
• 50 g mąki ziemniaczanej
• 250 g schłodzonego masła
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 łyżeczki cukru z wanilią (cukru wanilinowego)
• 150 g cukru
• 4 żółtka
• 500 g truskawek
• 200 g malin
• 1 kopiasta łyżka mąki ziemniaczanej
• Dodatkowo:
• Papier do pieczenia
• Mąka do podsypania ciasta

Przygotowanie

1. Wymieszaj 350 g mąki pszennej, 50 g mąki ziemniaczanej, 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia, 2 łyżeczki cukru wanilinowego, 150 g cukru.
2. Zetrzyj 250 g schłodzonego masła na tarce, dodaj 4 żółtka i zagnieć ciasto (mikserem lub ręcznie).
3. Podziel ciasto na 2 części (większa i mniejsza), mniejszą część włóż do zamrażalnika.
4. Wyłóż papierem blaszkę 25x30 cm, rozwałkuj większą część ciasta i wyłóż nią dno blaszki.
5. Piecz w 170°C przez 20 minut, aż lekko się przyrumieni.
6. Przygotuj nadzienie: pokrój 500 g truskawek i dodaj 200 g malin oraz 1 łyżkę mąki ziemniaczanej, wymieszaj.
7. Na podpieczony spód wyłóż owoce.
8. Zetrzyj zamrożoną część ciasta na owoce i piecz w 170°C przez 50 minut.
9. Ostudź, wyjmij z blaszki i podawaj