Lekkostrawne pulpety z indyka w sosie pomidorowym

Lekkostrawne pulpety z indyka w sosie pomidorowym to idealne danie dla osób poszukujących zdrowej i smacznej alternatywy na obiad. Dzięki zastosowaniu chudego mięsa indyka oraz aromatycznego sosu pomidorowego, danie jest nie tylko lekkie, ale także pełne witamin i minerałów. Przygotowanie tych pulpetów jest proste i szybkie, co sprawia, że jest to znakomity wybór na codzienny posiłek.

Składniki

• Mięso mielone z indyka 500 g
• Jajko 1 sztuka
• Bułka kajzerka (namoczona i zmielona) 1 sztuka
• Kasza (jaglana, jęczmienna lub gryczana) 100 g (ugotowana)
• Czosnek 1 ząbek
• Sól do smaku
• Pieprz biały mielony do smaku
• Koper (świeży, posiekany) 1 pęczek
• Włoszczyzna (marchewka, pietruszka, seler, por) do bulionu
• Mąka 1 łyżka (do sosu)
• Słodka śmietanka 100 ml (do sosu)
• Ocet spirytusowy 1 łyżka (do sosu)
• Majeranek do smaku (suszone)
• Masło (zmrożone) 70 g
• Olej do smarowania deski i dłoni
• Dodatki (do podania):
• Pieczywo (ciemne lub jasne)
• Ryż (ugotowany)
• Uparowane warzywa

Przygotowanie

1. Ugotuj włoszczyznę w wodzie na wywar.
2. Mięso z indyka rozdrobnij w misce.
3. Dodaj jajko, namoczoną i zmieloną bułkę (lub kaszę) oraz posiekany koperek, czosnek, sól i pieprz.
4. Wymieszaj składniki, formuj pulpety wielkości orzecha włoskiego.
5. Gotuj pulpety w wywarze przez 10-12 minut.
6. W osobnym naczyniu wymieszaj śmietankę z mąką i odrobiną octu.
7. Rozcieńcz mieszankę gorącym wywarem, dodaj do gotującego bulionu.
8. Dodaj majeranek i zimne masło do sosu, wymieszaj.
9. Na koniec dodaj więcej kopru do sosu, podgrzewaj 2 minuty.
10. Podawaj pulpety z sosem z pieczywem, ryżem lub warzywami