Pasztet drobiowy z wątróbką i boczkiem

Pasztet drobiowy z wątróbką i boczkiem to doskonała propozycja na elegancką przystawkę, która zachwyci swoim smakiem i aromatem. Łącząc delikatność mięsa drobiowego z bogatym smakiem wątróbki oraz słonością boczku, tworzymy wyjątkową kompozycję, idealną na każdą okazję. Przygotowanie pasztetu wymaga staranności, ale efekt końcowy z pewnością Cię usatysfakcjonuje.

Składniki

Przygotowanie

  1. Ugotuj mięso drobiowe, a przy okazji przygotuj rosół.
  2. Po ostudzeniu, oddziel mięso od kości oraz skórę.
  3. Zalej czerstwą bułkę rosołem i odstaw na kilka minut.
  4. Oczyść 400 g wątróbki drobiowej, pokrój jedną dużą cebulę i dwa ząbki czosnku.
  5. Na patelni roztop łyżkę masła, podsmaż cebulę i czosnek na małym ogniu.
  6. Dodaj wątróbkę, smaż około 10 minut, aż nie będzie surowa.
  7. Przepuść mięso, bułkę, wątróbkę, cebulę i czosnek przez maszynkę.
  8. Odziel białka od żółtek, białka ubij na sztywną pianę.
  9. Do masy mięsnej dodaj przyprawy: gałkę muszkatołową, sól i pieprz.
  10. Wmieszaj żółtka, a następnie delikatnie połącz z ubitą pianą.
  11. Przelej masę do natłuszczonej keksówki.
  12. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 40-50 minut, aż pasztet się zrumieni.
  13. Po upieczeniu ostudź, a następnie wstaw do lodówki na kilka godzin lub na noc
  14. Serwuj na zimno
Pasztet drobiowy z wątróbką i boczkiem

Jeśli szukasz innych przepisów podobnych do Pasztet drobiowy z wątróbką i boczkiem, zapraszamy do odwiedzenia kategorii Danie główne.

Mateusz Kowalczyk

Nazywam się Mateusz Kowalczyk i jestem lekarzem specjalizującym się w endokrynologii, otyłości i medycynie prewencyjnej. Pracuję w klinice, pomagając pacjentom poprawić zdrowie, a w wolnym czasie prowadzę tego bloga z prostymi i smacznymi przepisami, wierząc, że zdrowe odżywianie jest dla każdego.

Zalecamy również

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Go up