Pasztet drobiowy z wątróbką i boczkiem

Pasztet drobiowy z wątróbką i boczkiem to doskonała propozycja na elegancką przystawkę, która zachwyci swoim smakiem i aromatem. Łącząc delikatność mięsa drobiowego z bogatym smakiem wątróbki oraz słonością boczku, tworzymy wyjątkową kompozycję, idealną na każdą okazję. Przygotowanie pasztetu wymaga staranności, ale efekt końcowy z pewnością Cię usatysfakcjonuje.
Składniki
Przygotowanie
- Ugotuj mięso drobiowe, a przy okazji przygotuj rosół.
- Po ostudzeniu, oddziel mięso od kości oraz skórę.
- Zalej czerstwą bułkę rosołem i odstaw na kilka minut.
- Oczyść 400 g wątróbki drobiowej, pokrój jedną dużą cebulę i dwa ząbki czosnku.
- Na patelni roztop łyżkę masła, podsmaż cebulę i czosnek na małym ogniu.
- Dodaj wątróbkę, smaż około 10 minut, aż nie będzie surowa.
- Przepuść mięso, bułkę, wątróbkę, cebulę i czosnek przez maszynkę.
- Odziel białka od żółtek, białka ubij na sztywną pianę.
- Do masy mięsnej dodaj przyprawy: gałkę muszkatołową, sól i pieprz.
- Wmieszaj żółtka, a następnie delikatnie połącz z ubitą pianą.
- Przelej masę do natłuszczonej keksówki.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 40-50 minut, aż pasztet się zrumieni.
- Po upieczeniu ostudź, a następnie wstaw do lodówki na kilka godzin lub na noc
- Serwuj na zimno
Jeśli szukasz innych przepisów podobnych do Pasztet drobiowy z wątróbką i boczkiem, zapraszamy do odwiedzenia kategorii Danie główne.
Dodaj komentarz
Zalecamy również