Makaron z mięsem mielonym w sosie pomidorowym

Makaron z mięsem mielonym w sosie pomidorowym to klasyczne danie, które łączy w sobie prostotę i wyjątkowy smak. Idealnie sprawdza się zarówno na codzienny obiad, jak i na specjalne okazje. Nasz przepis pozwoli Wam stworzyć aromatyczny sos, który dopełni teksturę makaronu, a soczyste mielone mięso doda potrawie charakteru.

Składniki

• 400 g mielonego indyka (udziec bez kości)
• 2 cebule
• 1 marchewka
• 1 papryczka chili
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• 1 łyżka pasty iwar (lub innej przyprawy)
• 300 g suchego makaronu
• 500 ml rosołu (lub bulionu warzywnego)
• 1-2 łyżki oleju
• świeżo zmielony czarny pieprz (do smaku)
• parmezan (do starcia)
• 100 ml śmietanki (do zabielenia)
• garść świeżej bazylii (do dekoracji)

Przygotowanie

1. Pokrój cebulę w kostkę, marchewkę drobno.
2. Rozgrzej olej w garnku (najlepiej żeliwnym).
3. Podsmaż cebulę i marchewkę przez kilka minut.
4. Dodaj pokrojoną papryczkę chili, czosnek, a następnie mielone mięso i smaż do zmiany koloru.
5. Dodaj koncentrat pomidorowy, wymieszaj i smaż kilka minut.
6. Wsyp suchy makaron i zalej rosołem/bulionem (do pokrycia makaronu).
7. Przykryj, zmniejsz temperaturę, gotuj 12-15 minut.
8. Po ugotowaniu dodaj śmietankę, parmezan, dopraw solą i wrzuć bazylię.
9. Wymieszaj, podawaj