Oszukany Sernik z Jogurtu Greckiego

Oszukany Sernik z Jogurtu Greckiego to doskonała alternatywa dla tradycyjnego sernika, który zaskoczy zarówno smakoszy, jak i tych, którzy dbają o linię. Dzięki jogurtowi greckiemu, deser jest lekki, puszysty i pełen aromatu. Przygotowanie jest szybkie i proste, co sprawia, że idealnie nadaje się na każdą okazję.

Składniki

• 5 żółtek (klasa M)
• 3/4 szklanki cukru pudru
• 200 g miękkiego masła
• 3 szklanki mąki pszennej tortowej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 800 g jogurtu greckiego gęstego
• 1/2 szklanki cukru
• 1 cukier waniliowy
• 2 budynie waniliowe (60 g każdy)
• opcjonalnie: ciemne kakao do posypania
• opcjonalnie: dżem lub powidła (np. borówki) do rozłożenia na masie
• cukier puder do posypania po upieczeniu

Przygotowanie

1. Ucieraj 5 żółtek z 3/4 szklanki cukru pudru.
2. Dodaj 200 g miękkiego masła i wymieszaj.
3. Wsyp 3 szklanki mąki pszennej i 2 łyżeczki proszku do pieczenia.
4. Wylep blaszkę (25x35 cm) papierem do pieczenia, rozłóż większą część ciasta na dnie.
5. Ubij białka, dodaj 1/2 szklanki cukru i 1 cukier waniliowy.
6. Dodawaj stopniowo 800 g jogurtu greckiego, miksując.
7. Wsyp 2 budynie waniliowe (60 g każdy) i wymieszaj.
8. Wylej masę jogurtową na ciasto, posyp resztą ciasta lub dżemem.
9. Piecz 45 minut w 180°C (zmniejsz temperaturę do 175°C, jeśli się przypieka).
10. Studź w lekko uchylonych drzwiczkach przez około godzinę.
11. Posyp cukrem pudrem przed podaniem.