Papryka z Grilla z Mozzarellą

Papryka z Grilla z Mozzarellą to doskonałe danie, które łączy w sobie wykwintny smak pieczonej papryki oraz aksamitną, roztopioną mozzarellę. Idealne jako przystawka lub lekka kolacja, to połączenie aromatycznych przypraw oraz świeżych ziół sprawi, że każdy kęs będzie niezapomnianą ucztą dla podniebienia. Przygotowanie tego dania jest proste, a efekt olśniewający.

Składniki

• Papryka czerwona (2-4 sztuki, w zależności od potrzeb)
• Balsamico (około 2-3 łyżki, do pokrycia)
• Czosnek (1-2 ząbki, według smaku)
• Oliwa z oliwek extra virgin (około 2-3 łyżki)
• Liście bazylii (świeże, według uznania)
• Sól koszerna (do smaku)
• Sok z cytryny (do smaku, według uznania, opcjonalnie)
• Można dostosować Ilości składników do własnych preferencji

Przygotowanie

1. Papryki umieść na grillu bez oliwy, soli i pieprzu.
2. Grilluj na średnim ogniu, obracając co kilka minut, aż będą przypieczone (około 15 minut).
3. Przenieś papryki do miski, przykryj i odstaw na 1-2 minuty, aby się zaparzyły.
4. Zetrzyj czosnek z balsamicznym octem, dodaj oliwę z oliwek, liście bazylii i sól.
5. Zdejmij skórkę z papryk, usuń nasiona, porwij na paski.
6. Wymieszaj papryki z przygotowanym sosem, schłodź w lodówce do tygodnia.
7. Przed podaniem, doprowadź do temperatury pokojowej i skrop oliwą z oliwek.