Pierogi z Dynią i Fetą

Pierogi z dynią i fetą to wyjątkowe połączenie smaków, które zaskoczy nawet najbardziej wymagających smakoszy. Soczysta, słodkawa dynia w harmonijnym zestawieniu z pikantną fetą tworzy doskonały duet. Te pierogi, idealne na każdą okazję, przyciągają nie tylko smakiem, ale także aromatem. Przygotowanie ich to prawdziwa przyjemność!

Składniki

• Dynia (średnia Hokkaido) 1 sztuka
• Oliwa do skropienia
• Sól do smaku
• Płatki soli do smaku
• Świeży tymianek kilka gałązek
• Wędzona kiełbasa 100 g
• Olej do smażenia kiełbasy
• Upieczona dynia 300 g
• Ser półtłusty 250 g
• Gałka muszkatołowa odrobina
• Pieprz do smaku
• Sól do smaku (ponownie, do ciasta i wody)
• Mąka (na ciasto) ilość według przepisu
• Woda (na ciasto) ilość według przepisu
• Duża ilość wody do gotowania pierogów

Przygotowanie

1. Dynię (średnia Hokkaido) pokroić, usunąć pestki, skropić oliwą, posypać solą i tymiankiem, piec w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 60 minut.
2. Kiełbasę (100g) drobno pokroić, usmażyć na patelni z odrobiną oleju.
3. Upieczoną dynię (300g) oddzielić od skóry, połączyć z kiełbasą, dodać 250g sera feta, gałkę muszkatołową, pieprz i sól
4. Ciasto na pierogi przygotować według ulubionego przepisu.
5. Rozwałkować ciasto, wycinać kółka, napełniać farszem i sklejać.
6. W garnku zagotować dużą ilość wody, posolić i wrzucić pierogi
7. Podawać na gorąco