Tarta z Owocami i Kruszonką

Tarta z Owocami i Kruszonką to delikatne ciasto, które łączy w sobie kruchy spód, soczyste owoce oraz chrupiącą warstwę kruszonki. To doskonały deser na każdą okazję, idealnie balansujący słodycz owoców z aromatem wanilii. Przygotowanie go jest proste, a efekt zachwyci nawet najbardziej wymagających gości.

Składniki

• 1/4 szklanki mąki pszennej
• 1/3 szklanki cukru pudru
• Szczypta soli
• 8 łyżek masła (pokrojonego)
• 1 jajko
• Ekstrakt waniliowy (1 łyżeczka lub 5 ml)
• 5 żółtek jaj
• 1/2 szklanki cukru
• 3 łyżki skrobi kukurydzianej
• Szczypta soli
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 1 szklanka śmietany kremówki
• 1 szklanka mleka pełnotłustego
• Owoce do dekoracji (np. jagody, maliny)

Przygotowanie

1. Składniki suche: Wymieszaj 1/4 szklanki mąki, 1/3 szklanki cukru pudru i szczyptę soli.
2. Masło: Dodaj 8 łyżek pokrojonego masła, miksuj na niskich obrotach, aż uzyskasz kruszonkę.
3. Jajko i wanilia: Wmieszaj 1 jajko i 1 łyżeczkę ekstraktu waniliowego, miksuj do uzyskania jednorodnej masy.
4. Krem patissier: W garnku połącz 5 żółtek, 1/2 szklanki cukru, 3 łyżki skrobi, szczyptę soli, 1 łyżeczkę wanilii, 1 szklankę śmietany i 1 szklankę mleka
5. Ciasto: Rozwałkuj ciasto na grubość 1/4 cala, umieść w formach do tarty, “docking” (nakłuj ciasto widelcem)
6. Wykończenie: Na ostygnięte ciasto wyłóż krem, udekoruj owocami (np