Przepis na Kruche Rogaliki Drożdżowe

Kruche rogaliki drożdżowe to klasyczny wypiek, który zachwyci każdego miłośnika słodkości. Ich delikatne ciasto, łączące drożdże z masłem, tworzy idealną bazę do nadzienia, które może być owocowe lub orzechowe. Przygotowanie tych rogalików to doskonała okazja do nauki sztuki pieczenia. Zapraszam do odkrycia tego pysznego przepisu!

Składniki

• 20 g świeżych drożdży
• 1 łyżka cukru
• 250 g mąki pszennej (najlepiej tortowej)
• szczypta soli
• 1 łyżka śmietany 18%
• 1 całe jajko
• 100 g masła
• Mleczna czekolada (ilość według uznania)
• 1 jajko do smarowania przed pieczeniem
• Cukier puder do posypania (opcjonalnie)

Przygotowanie

1. Rozkrusz 20 g świeżych drożdży, dodaj 1 łyżkę cukru, rozgnieć widelcem i odstaw na kilka minut.
2. W misce połącz 250 g mąki pszennej, szczyptę soli, 1 łyżkę śmietany 18%, 1 jajko i 100 g masła
3. Zagnieć ciasto do połączenia składników, owiń w folię spożywczą i schłodź w lodówce.
4. Po schłodzeniu podziel ciasto na 2 części, rozwałkuj na okrąg o grubości 2-3 mm.
5. Pokrój na 8 trójkątów, napełnij nadzieniem (czekolada, marmolada lub jabłka) i zroluj w rogaliki.
6. Umieść rogaliki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i odstaw do wyrośnięcia na 10 minut.
7. Nagrzej piekarnik do 180°C, posmaruj rogaliki rozmąconym jajkiem.
8. Piecz przez 15 minut, aż się zarumienią (grzałka góra-dół, bez termoobiegu).
9. Po upieczeniu opcjonalnie posyp cukrem pudrem lub polukruj.