Puszyste Placuszki Bananowe z Jogurtem

Puszyste placuszki bananowe z jogurtem to idealne połączenie smaku i tekstury, które zachwyci każdy podniebienie. Dzięki dojrzałym bananom i jogurtowi, ciasto staje się miękkie i aromatyczne. Przygotowanie tych placuszków jest proste i szybkie, co sprawia, że są doskonałym pomysłem na pyszne śniadanie lub przekąskę.

Składniki

• 1 szklanka (120 g) mąki pszennej
• 2,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 0,5 łyżeczki soli
• 2 łyżki cukru
• 2 dojrzałe banany
• 1 jajko
• 1 szklanka mleka (może być zwykłe, niskotłuszczowe lub roślinne)
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)
• 3 łyżki masła (roztopionego)
• dodatkowe masło do smażenia

Przygotowanie

1. Roztop 3 łyżki masła, odstaw.
2. W misce wymieszaj: 1 szklankę (120g) mąki, 2,5 łyżeczki proszku do pieczenia, 0,5 łyżeczki soli, 2 łyżki cukru.
3. Upiecz 2 banany w 350°F (180°C) przez 10 min, a następnie zmiksuj widelcem (z drobnymi kawałkami).
4. Dodaj 1 jajko, 1 szklankę mleka, 1 łyżeczkę wanilii (opcjonalnie) i roztopione masło do bananów, wymieszaj.
5. Połącz mokre składniki z suchymi, delikatnie mieszając.
6. Rozgrzej patelnię na średnim ogniu, dodaj masło.
7. Wylej 1/3 szklanki ciasta na pancake, smaż 2 minuty, aż pojawią się bąbelki, a spód będzie złotobrązowy.
8. Przewróć na drugą stronę, smaż do chwili, gdy będzie gotowy.
9. Powtarzaj dla reszty ciasta
10. Smacznego!