Rolada szpinakowa z szynką i serkiem Almette

Rolada szpinakowa z szynką i serkiem Almette to wyjątkowe danie, które łączy w sobie świeżość szpinaku z kremowym smakiem serka. To idealna przekąska na różne okazje, zarówno na rodzinne spotkania, jak i eleganckie przyjęcia. Przygotowanie jej jest proste, a efekt z pewnością zachwyci wszystkich gości.

Składniki

• 500 g mrożonego szpinaku
• 2 ząbki czosnku
• sól (do smaku)
• 3 żółtka
• 3 białka
• szczypta soli (do białek)
• 200 g serka Almette
• 200 g wędzonego łososia
• folia spożywcza
• folia aluminiowa
• papier do pieczenia

Przygotowanie

1. Podsmaż mrożony szpinak na rozgrzanej patelni, dodaj czosnek, sól; odparuj wodę.
2. Ostudź szpinak, dodaj żółtka, blenduj na gładką masę.
3. Ubij białka ze szczyptą soli na sztywną pianę, wymieszaj z szpinakiem.
4. Przelej do formy (25x37 cm) wyłożonej papierem do pieczenia, piecz 15 minut w 180°C.
5. Ostudź, przenieś na folię spożywczą, cieńszą stroną do góry.
6. Posmaruj serkiem Almette, dodaj warstwę chrzanu, plastry wędzonego łososia.
7. Zwiń w roladę, skręć końcówki folii; owiń folią aluminiową.
8. Schłódź w lodówce przez kilka godzin.