Risotto z groszkiem i kurczakiem

Risotto z groszkiem i kurczakiem to doskonałe danie, które łączy w sobie delikatny smak ryżu Arborio, soczystego kurczaka oraz świeżego groszku. Dzięki swojej kremowej konsystencji i wyrafinowanym aromatom, to danie zyska uznanie na każdym stole. Przygotowanie risotto wymaga cierpliwości, ale efekty są tego warte.
Składniki
Przygotowanie
- Przygotuj bulion (warzywny lub drobiowy) 3 łyżki koncentratu na 1 litr wody, podgrzewaj na małym ogniu.
- Weź pół szklanki ryżu arborio.
- Posiekaj cebulę (biała część) i szczypior.
- Rozgrzej masło klarowane, dodaj cebulę, zeszklij.
- Dodaj ryż, smaż do momentu, aż stanie się szklisty.
- Wlej 1/4 szklanki białego wina, odparuj.
- Stopniowo dodawaj gorący bulion, po 1 chochelce, aż ryż wchłonie płyn.
- Mieszaj delikatnie co kilka minut.
- Po 20 minutach, gdy ryż jest al dente, dodaj groszek i szczypiorek.
- Na koniec wymieszaj z parmezanem, dopraw pieprzem.
- Podawaj z zieloną sałatką i lampką białego wina.
Jeśli szukasz innych przepisów podobnych do Risotto z groszkiem i kurczakiem, zapraszamy do odwiedzenia kategorii Danie główne.
Dodaj komentarz
Zalecamy również