Rolada z Pieczarkami i Kurczakiem

Rolada z pieczarkami i kurczakiem to wykwintne danie, które łączy w sobie smaki delikatnego mięsa drobiowego oraz aromatycznych grzybów. Idealnie sprawdzi się na rodzinnych obiadach oraz przyjęciach. Przygotowanie tej rolady wymaga kilku prostych kroków, które gwarantują efektowny i smaczny wynik. Zaufajcie mi, to danie zachwyci każdego miłośnika kuchni!

Składniki

• 5 filetów z kurczaka
• Sól (do smaku)
• Czarny pieprz (do smaku)
• 1 łyżeczka przyprawy do kurczaka
• 1 łyżeczka kolendry
• 6 ząbków czosnku
• Olej (do smażenia)
• 500 g szpinaku
• 3 łyżki śmietany
• 6 plasterków sera (np. żółtego)
• 3 buraki
• 80 g orzechów włoskich
• 80 g śliwek
• 1 łyżka jogurtu greckiego
• 1 łyżka majonezu
• 100 g bułki tartej
• 3 jajka
• 5 ziemniaków
• 2 łyżeczki suchego czosnku
• 1 łyżeczka ziół prowansalskich
• Szczypiorek (do smaku)
• 3 pomidory
• 80 g majonezu
• 100 g sera mozzarella
• 1 łyżeczka włoskich ziół
• Mieszanka sałat
• 1/2 papryki
• 1 ogórek
• 1/2 czerwonej cebuli
• 7 pomidorków koktajlowych
• 100 g sera feta
• 1 łyżka musztardy francuskiej
• Oliwa z oliwek (do smaku)

Przygotowanie

1. Drobno posiekaj 3 filety z kurczaka, dodaj sól, czarny pieprz, 1 łyżeczkę przyprawy do kurczaka, 1 łyżeczkę kolendry i 3 ząbki czosnku.
2. Na patelni rozgrzej olej, dodaj 500 g szpinaku, smaż przez 5 minut, dopraw solą.
3. W misce wymieszaj 3 łyżki śmietany, a następnie rozsmaruj nadzienie na kurczaku.
4. Ułóż 6 plasterków sera, zroluj, a następnie zamroź na 6 godzin.
5. Ugotuj 5 ziemniaków do miękkości, pokrój na plastry.
6. Obtocz rolady w 3 jajkach, a następnie w 100 g bułki tartej.
7. Piecz w temperaturze 180°C przez 45 minut
8. Podawaj na ciepło, ciesz się smakiem! Smacznego!