Roladki schabowe z boczkiem duszone

Roladki schabowe z boczkiem duszone to wyjątkowe danie, które łączy w sobie aromatyczne smaki i soczystość mięsa. W tym przepisie schab jest starannie nadziewany wędzonym boczkiem oraz przyprawami, a następnie duszony, co sprawia, że mięso jest niezwykle delikatne. Idealne na rodzinne obiadki!

Składniki

• Kotlety schabowe (4-12 plastrów)
• Szynka parmeńska (4-12 plastrów)
• Boczek wędzony (2 plastry na każdy kotlet)
• Ogórki kiszone (ilość według potrzeb)
• Masło klarowane (do smarowania)
• Pieprz (do smaku)
• Sól (do smaku)
• Pieprz ziołowy (do smaku)
• Cebulka granulowana (do smaku)

Przygotowanie

1. Rozbij plastry schabu (średnio cienko).
2. Posmaruj masłem klarowanym.
3. Posyp przyprawami (sól, pieprz, cebulka granulowana).
4. Na każdym plastrze ułóż kawałek szynki parmeńskiej i ogórka kiszonego.
5. Zwiń w rolki, owiń boczkiem.
6. Ułóż na blasze, polej masłem klarowanym.
7. Piecz w piekarniku rozgrzanym do 180°C (termoobieg) przez 40-50 minut.
8. W trakcie pieczenia polej wodą z mięsa, żeby nie były suche.
9. Podawaj na ciepło, świetne na przyjęcia lub obiady.