Roladki z kurczaka z boczkiem i suszonymi pomidorami

Roladki z kurczaka z boczkiem i suszonymi pomidorami to niezwykle smaczne danie, idealne na każdą okazję. Łączą w sobie soczystość kurczaka, intensywność boczku oraz słodko-kwaśny smak suszonych pomidorów. Przygotowanie ich jest proste, a efekt końcowy z pewnością zachwyci Twoich gości. Zapraszam do wspólnego gotowania!

Składniki

• 3 pojedyncze filety z kurczaka
• Sól (do smaku)
• Pieprz (do smaku)
• 3 łyżeczki keczupu Kieleckiego pikantnego
• 3 łyżeczki musztardy Kieleckiej grillowej
• 1 kulka mozzarelli
• 8 plastrów boczku
• Olej (do smarowania naczynia i roladek)
• Ziemniaki (do podania)
• Koperek (do podania)
• Kapusta (na surówkę)
• Wykałaczki (opcjonalne, do spięcia roladek)

Przygotowanie

1. Przekrój 3 filety z kurczaka wzdłuż
2. Przypraw solą i pieprzem, odstaw na 1 godzinę do lodówki
3. Na każdy kawałek mięsa nałóż 1 łyżeczkę keczupu i 1 łyżeczkę musztardy, rozsmaruj
4. Dodaj 2-3 kawałki mozzarelli do mięsa i ciasno zwiń
5. Zwiń każdy kawałek w plaster boczku (1 plasterek na roladkę to wystarczająco) i zepnij wykałaczką
6. Przełóż do naczynia żaroodpornego posmarowanego olejem
7. Posmaruj wierzch roladek olejem
8. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 30 minut, aż boczek się zarumieni
9. Podawaj z ziemniakami z koperkiem i surówką z kapusty
10. Przed podaniem usuń wykałaczki.