Sałatka z patisona i cukinii na zimę

Sałatka z patisona i cukinii to doskonały sposób na zachowanie letnich smaków na zimowe dni. Łączy świeże warzywa w harmonijną kompozycję, wzbogaconą aromatycznymi przyprawami. Idealna jako dodatek do mięs, doskonała na przyjęcia. Dzięki konserwacji, możesz cieszyć się jej smakiem przez cały rok. Przygotuj się na kulinarną przygodę!

Składniki

• Patison 1 kg
• Cukinia 1 kg
• Cebula 2 sztuki
• Papryka czerwona 1 sztuka
• Marchew 2 sztuki
• Ocet 200 ml
• Cukier 150 g
• Sól 1 łyżka
• Pieprz do smaku
• Olej roślinny 100 ml
• Zioła (np. oregano, pietruszka) do smaku
• Ząbki czosnku 2 sztuki

Przygotowanie

1. Pokrój patisona i cukinię w kostkę.
2. Wymieszaj z solą, cukrem, pieprzem i przyprawami (np
3. Odstaw na 1-2 godziny, aby puściły sok.
4. Dodaj ocet i olej, dokładnie wymieszaj.
5. Przełóż do słoików, dokręć pokrywki.
6. Pasteryzuj słoiki przez 15-20 minut.
7. Odstaw do góry dnem do wystygnięcia
8. Gotowe! Przechowuj w chłodnym miejscu.