Schabowy z Piekarnika z Serem

Schabowy z Piekarnika z Serem to wyjątkowa odsłona tradycyjnego kotleta schabowego. Delikatne mięso, obtoczone w chrupiącej panierce, łączy się z roztopionym serem, tworząc harmonijną kompozycję smaków. Przygotowany w piekarniku, danie zyskuje na soczystości, a jednocześnie jest prostsze w przygotowaniu, idealne na każdą okazję.

Składniki

• 2 cebule
• 1 łyżka majonezu
• Sól (do smaku)
• Świeżo mielony pieprz (do smaku)
• 1 pomidor
• 2 łyżki jogurtu lub gęstej śmietany
• 1 łyżeczka musztardy
• 1 łyżka ketchupu
• 4 kotlety schabowe (o grubości około 1,5 cm)
• Plastry mozzarelli lub starty ser (do posypania)
• Koper (do posypania, opcjonalnie)

Przygotowanie

1. Pokrój 2 cebule w piórka, umieść w miseczce.
2. Dodaj 1 łyżkę majonezu, sól i pieprz, wymieszaj.
3. Pokrój pomidora w plastry.
4. W drugiej misce połącz 2 łyżki jogurtu/śmietany, 1 łyżeczkę musztardy, 1 łyżkę ketchupu, wymieszaj.
5. Schab pokrój na plastry o grubości 1,5 cm, nacinaj, posyp solą i pieprzem.
6. Ułóż kotlety na blaszce, posmaruj marynatą, nałóż plaster pomidora i cebulę.
7. Przykryj folią aluminiową i piecz w 200°C przez 50 minut (góra-dół).
8. Po 30 minutach zdejmij folię, a po 50 minutach dodaj plastry mozzarelli lub starty ser.
9. Piecz dodatkowe 5 minut