Sernik na zimno z mleka, jajek i śmietany

Sernik na zimno z mleka, jajek i śmietany to delikatny i orzeźwiający deser, idealny na każdą okazję. Łącząc kremowy ser z lekkością śmietany oraz bogatym smakiem jajek, uzyskujemy harmonijną całość. Ten przepis pozwala na stworzenie wyjątkowej słodkości, która zachwyci nie tylko swoim smakiem, ale i wyglądem.

Składniki

Przygotowanie

  1. Żelatynę (2-3 łyżki) wymieszaj z 1/3 szklanki gorącej wody, odstaw na bok do napęcznienia.
  2. Wbij 5 jajek, lekko wymieszaj, odstaw.
  3. Rozpuść 200 g masła w garnku, dodaj 2/3 szklanki erytrytolu i sok z połowy cytryny.
  4. Dodaj 1 kg twarogu (zmielonego lub z wiaderka), wymieszaj na gładką masę, podgrzewając.
  5. Dolej 1 łyżkę ekstraktu waniliowego i wymieszaj.
  6. Dodaj jajka, mieszaj, podgrzewaj, aż masa zacznie bulgotać.
  7. Zdejmij z ognia, odstaw do ostygnięcia; co chwilę mieszaj.
  8. Gdy masa lekko przestygnie, dodaj rozpuszczoną żelatynę, dobrze wymieszaj.
  9. Przygotuj spód: wymieszaj 5 łyżek mąki migdałowej, 2-3 łyżki nasion konopi, 1 łyżeczkę przyprawy korzennej, 2 łyżki erytrytolu, 1 łyżeczkę kakao.
  10. Wsyp mieszankę do natłuszczonej tortownicy (24 cm), wyrównaj.
  11. Wylej część masy serowej, odstaw na 20-30 minut w temperaturze pokojowej.
  12. Wlej resztę masy, wyrównaj, wstaw do lodówki na kilka godzin (najlepiej na noc).
  13. Przygotuj posypkę: wymieszaj 1 łyżeczkę kakao i 0.5 łyżeczki przyprawy korzennej, posyp sernik.
  14. Pokrój i podawaj
Sernik na zimno z mleka, jajek i śmietany

Jeśli szukasz innych przepisów podobnych do Sernik na zimno z mleka, jajek i śmietany, zapraszamy do odwiedzenia kategorii Desery.

Mateusz Kowalczyk

Nazywam się Mateusz Kowalczyk i jestem lekarzem specjalizującym się w endokrynologii, otyłości i medycynie prewencyjnej. Pracuję w klinice, pomagając pacjentom poprawić zdrowie, a w wolnym czasie prowadzę tego bloga z prostymi i smacznymi przepisami, wierząc, że zdrowe odżywianie jest dla każdego.

Zalecamy również

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Go up