Sernik na zimno z bitą śmietaną i twarogiem

Sernik na zimno z bitą śmietaną i twarogiem to doskonały deser, idealny na letnie dni. Łączy w sobie delikatność serka twarogowego oraz lekką, puszystą bitą śmietanę. W tym przepisie pokażę, jak przygotować aromatyczną masę serową, wyśmienicie podaną na kruchym spodzie, tworząc niezapomnianą słodką przyjemność.

Składniki

• 260 g (2 szklanki) pokruszonych herbatników graham
• 50 g (1/4 szklanki) cukru granulowanego
• 113 g (1/2 szklanki) roztopionego masła
• 908 g (4 bloczki) serka kremowego, zmiękczonego
• 79 g (1/3 szklanki) śmietany kwaśnej
• 1 łyżka soku z cytryny
• 120 g (1 szklanka) cukru pudru
• 1 łyżka ekstraktu waniliowego
• 120 ml (1/2 szklanki) zimnej śmietany kremówki

Przygotowanie

1. Przygotuj spód: Zmiksuj 260 g pokruszonych herbatników (np
2. Uformuj spód: Przełóż mieszankę do 23 cm tortownicy, dobrze ugnieć
3. Przygotowanie nadzienia: W dużej misce zmiksuj 908 g miękkiego serka kremowego z 79 g kwaśnej śmietany, 120 g cukru pudru, 1 łyżką soku cytrynowego i 1 łyżką ekstraktu waniliowego, aż będzie gładkie.
4. Ubij białą śmietanę: Ubij 120 ml zimnej śmietany, aż powstaną sztywne szczyty
5. Połącz składniki: Delikatnie wmieszaj ubitą śmietanę do mieszanki serowej.
6. Wlej nadzienie: Wylej mieszankę na schłodzony spód
7. Chłodzenie: Przykryj i wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny, najlepiej na noc.
8. Podanie: Po schłodzeniu, wyjmij z formy, pokrój i podawaj.