Sernik na zimno z jajkami

Sernik na zimno z jajkami to wyjątkowy deser, który zachwyca smakiem i teksturą. Łączy w sobie delikatny twaróg, kremową masę i chrupiący spód, oferując przyjemność w każdym kęsie. Idealny na letnie dni, jego przygotowanie nie wymaga pieczenia, co sprawia, że jest zarówno prosty, jak i efektowny.

Składniki

• 4 opakowania serków homogenizowanych waniliowych (200 g każde)
• 1 puszka brzoskwiń
• 1 szklanka cukru pudru
• 100 g biszkoptów
• 2 galaretki pomarańczowe
• 1 opakowanie żelatyny na 1 litr
• 100 g masła
• 3 żółtka
• 50 g rodzynek
• 400 ml wrzątku (do rozpuszczenia galaretek)
• 200 ml gorącej wody (do rozpuszczenia żelatyny)

Przygotowanie

1. Rozpuść 1
2. W 200 ml gorącej wody rozpuść żelatynę
3. Ucieraj miękkie masło z 1/3 szklanki cukru pudru na gładką masę.
4. Dodawaj po kolei żółtka i mieszaj.
5. Stopniowo dodawaj serki homogenizowane, mieszając.
6. Dodaj rodzynki, nie oprószając mąką.
7. Wlej ostudzoną żelatynę, mieszając.
8. Na dno foremki o średnicy 24 cm ułóż biszkopty.
9. Przełóż masę serową do foremki i wyrównaj.
10. Włóż do lodówki na 20-30 minut.
11. Odsącz brzoskwinie, ułóż je na masie serowej.
12. Wylej tężejejącą galaretkę na wierzch.
13. Odstaw do lodówki na kilka godzin.
14. Podawaj schłodzone