Sernik z Budyniem na Herbatnikach

Sernik z budyniem na herbatnikach to pyszny, kremowy deser, który zachwyci każdego. Łączy w sobie delikatność serka twarogowego z aksamitnym budyniem, a chrupiąca warstwa herbatników dodaje mu wyjątkowej struktury. To doskonała propozycja na różne okazje, łatwa do przygotowania i gwarantująca niepowtarzalne smaki.

Składniki

• 1 kg sera (np. ser krajanka i ser pokuszę)
• 5 jajek
• 1 szklanka cukru
• 200 ml śmietanki 30%
• 40 g budyniu (bez cukru)
• 1 szklanka kokosu
• 1/2 szklanki cukru (do białek)
• szczypta soli
• herbatniki (ilość według potrzeby do wyłożenia formy)
• cukier puder (do posypania wierzchu)
• Forma: 17 x 27 cm

Przygotowanie

1. Utrzyj 1 kg sera (krajanka lub mielony).
2. Dodaj 5 jajek, 1 szklankę cukru, 200 ml śmietanki 30% i 40 g budyniu bez cukru
3. Ubij 5 białek z 0,5 szklanki cukru na sztywno.
4. Połącz ubitą pianę z 1/2 szklanki kokosu.
5. Przygotuj formę 17x27 cm: wyłóż papierem, a na dnie ułóż herbatniki.
6. Wylej masę serową na herbatniki i wyrównaj.
7. Na masę serową wyłóż pianę kokosową, delikatnie mieszając.
8. Piecz w piekarniku w temperaturze 180°C do zarumienienia.
9. Po wystudzeniu posyp cukrem pudrem.