Jak zrobić twaróg z zsiadłego mleka?

Aby przygotować domowy twaróg z zsiadłego mleka, potrzebujesz jedynie kilku składników i odrobiny cierpliwości. Proces ten jest prosty i przynosi wspaniałe efekty. Zsiadłe mleko, będące podstawą, zamienia się w delikatny, kremowy twaróg, idealny do sałatek, kanapek czy jako dodatek do słodkich dań. Zachęcam do spróbowania!

Składniki

• 3 l mleka świeżego 32%
• 250 g zsiadłego mleka
• Gaza lub ściereczka do odsączenia sera
• Talerzyk i słoik z wodą do obciążenia serka

Przygotowanie

1. Przygotuj 3 l świeżego mleka 32% oraz 250 g zsiadłego mleka.
2. Wlej zsiadłe mleko i świeże mleko do garnka, przykryj i odstaw w ciepłe miejsce na 48 godzin.
3. Po upływie czasu, podgrzewaj mleko na najmniejszym palniku do 50°C przez 60 minut, unikając zagotowania.
4. Odstaw garnek do przestudzenia.
5. Odsącz ser na durszlaku wyłożonym gazą lub ściereczką.
6. Zwiąż gazę wokół sera, obciąż talerzykiem i słoikiem z wodą.
7. Odstaw na kilka godzin do odsączenia.
8. Przełóż gotowy twaróg na talerzyk
9. Gotowe! Smacznego!