Sernik z Owocami i Galaretką

Sernik z Owocami i Galaretką to elegancki deser, idealny na każdą okazję. Lekka masa serowa doskonale komponuje się z świeżymi owocami, podkreślając ich smak. Całość zwieńcza błyszcząca galaretka, która nadaje deserowi niepowtarzalny wygląd. Przygotowanie tego ciasta to prawdziwa przyjemność, a efekt na talerzu zachwyci każdego gościa.

Składniki

• 200 ml śmietanki 30%
• 1 kg twarogu z wiaderka
• 2 galaretki cytrynowe
• 250 ml wody (do rozpuszczenia galaretek)
• Okrągłe biszkopty (ilość do wyłożenia dna blaszką 26x26 cm)
• 250 g mrożonych borówek (lub świeżych)
• 2 galaretki truskawkowe
• 800 ml wrzątku (do rozpuszczenia galaretek)
• 300 g świeżych truskawek
• Cukier (do smaku, opcjonalnie)

Przygotowanie

1. Ubij 200 ml schłodzonej śmietanki 30% na sztywno.
2. Dodaj 1 kg twarogu, miksując łyżka po łyżce.
3. Wlej 2 rozpuszczone galaretki cytrynowe w 250 ml wody (nie gorących), miksuj do połączenia.
4. Wyłóż blaszkę 26x26 cm papierem, ułóż biszkopty/herbatniki na dnie.
5. Wylej masę serową na biszkopty, schłódź w lodówce do lekkiego stężenia.
6. Przygotuj 250 g mrożonych owoców (np
7. Gdy galaretka przestygnie, dodaj mrożone owoce, wymieszaj.
8. Wylej galaretkę na stężałą masę serową, upewnij się, że spód jest przestudzony.
9. Schłodź w lodówce kilka godzin lub całą noc
10. Smakuj i ewentualnie dosłódź, jeśli za mało słodkie.