Zapiekanka z ziemniakami i kalafiorem

Zapiekanka z ziemniakami i kalafiorem to doskonałe połączenie, które zachwyci każdego miłośnika prostych, ale smacznych dań. Ten przepis łączy kremowe ziemniaki z delikatnym warzywem, oferując harmonijną teksturę i bogaty smak. Idealna na obiad lub kolację, zapiekanka stanowi sycący posiłek, który z łatwością przygotujesz w domowym zaciszu.

Składniki

• Ziemniaki 500 g
• Kalafior 1 mały
• Kiełbasa (swojska) 200 g
• Żółty ser (Gołda) 200 g
• Cebula 1 sztuka
• Czosnek 2 ząbki
• Papryczka chili 1/2 sztuki (opcjonalnie)
• Jajka 3 sztuki
• Majonez 2 łyżki
• Kwaśna gęsta śmietana 4 łyżki
• Sól do smaku
• Pieprz ziołowy do smaku
• Zioła prowansalskie 1 łyżka
• Klarowane masło 1 łyżka
• Natka pietruszki do posypania (opcjonalnie)

Przygotowanie

1. Pokrój ziemniaki w kostkę i rozgrzej łyżkę klarowanego masła na patelni.
2. Podziel kalafiora na różyczki i wrzuć do gotującej się osolonej wody.
3. Usmaż ziemniaki, a w międzyczasie pokrój cebulę w kostkę.
4. Do miski dodaj pokrojoną kiełbasę i starty żółty ser.
5. Dodaj pokrojoną papryczkę chili, podgotowany kalafior, usmażoną cebulę.
6. Wbij 3 jajka, dodaj 2 łyżki majonezu, kilka łyżek śmietany, sól, pieprz i zioła.
7. Wszystko dokładnie wymieszaj.
8. Przełóż do naczynia żaroodpornego, posyp pozostałym serem.
9. Piecz w 180°C przez 40 minut.
10. Ostudź przez 10 minut, posyp natką pietruszki i podawaj.