Sos do jajek na obiad

Sos do jajek na obiad to klasyczne danie, które może wzbogacić smak wielu potraw. W tej recepturze skupimy się na stworzeniu aksamitnego sosu, który doskonale komponuje się z jajkami w różnych postaciach. Dzięki odpowiednim składnikom i technikom, ten sos doda wyjątkowego aromatu i maślanego smaku.

Składniki

• Jajka (4 sztuki)
• Sól (do smaku)
• Cebula (1 sztuka)
• Masło (do smażenia)
• Mąka (1 łyżka)
• Śmietanka (lub mleko, 200 ml)
• Musztarda francuska gruboziarnista (2 łyżeczki)
• Musztarda sarepska ostra (2 łyżeczki)
• Chrzan ze słoiczka (2 łyżeczki)
• Woda (opcjonalnie, w razie potrzeby)
• Sól (do smaku, do sosu)
• Czarny pieprz (świeżo mielony, do smaku)
• Koperek (do smaku, pokrojony)
• Kwaśna śmietana 18% (1 łyżka)
• Ziemniaki (na puree, ilość według potrzeb)

Przygotowanie

1. Gotuj 4 jajka w osolonej wodzie przez 7 minut.
2. Pokrój cebulę w kostkę i smaż na maśle przez 30 sekund.
3. Dodaj 1 łyżkę mąki, chwilę podsmaż.
4. Wlej śmietankę (lub mleko) i wymieszaj.
5. Dodaj 2 łyżeczki musztardy francuskiej, 2 łyżeczki musztardy sarepskiej i 2 łyżeczki chrzanu, dokładnie wymieszaj.
6. Jeśli sos zgęstnieje, dodaj odrobinę wody.
7. Dopraw solą, świeżo mielonym pieprzem i posiekanym koperkiem.
8. Zaciągnij łyżką kwaśnej śmietany.
9. Pokrój ugotowane jajka na pół i polej sosem.
10. Podawaj z ziemniakami lub puree.