Tort biszkoptowy bezowo-mascarpone

Tort biszkoptowy bezowo-mascarpone to wyjątkowy deser, łączący delikatność biszkoptów z aksamitną kremową masą. Wykorzystując białka do przygotowania lekkiej bezy oraz ser mascarpone, otrzymujemy harmonijną kompozycję smakową. Ten tort z pewnością zachwyci Twoich gości swoją strukturą i słodyczą, doskonale sprawdzając się na każdą okazję.

Składniki

• Białka 4 sztuki
• Cukier puder 250 g
• Mąka ziemniaczana 1 łyżeczka
• Sok z cytryny 1 łyżeczka
• Śmietana 30% (do ubicia) 500 ml
• Owoce (np. truskawki, maliny, borówki) 300 g
• Czekolada (opcjonalnie, do dekoracji) 100 g

Przygotowanie

1. Ubij białka na najwyższych obrotach przez 10-13 minut.
2. Stopniowo dodawaj cukier puder.
3. Na koniec dodaj łyżeczkę mąki ziemniaczanej i łyżeczkę soku z cytryny.
4. Przełóż masę na dwie blachy
5. Susz w termoobiegu: 5 min
6. Po ostudzeniu przekładaj bezy mascarpone i bitą śmietaną oraz owocami.
7. Podawaj 3-4 godz