Tortilla z awokado i kurczakiem

Tortilla z awokado i kurczakiem to połączenie smaków, które zadowoli każdego miłośnika kuchni meksykańskiej. Wartość odżywcza awokado, w połączeniu z soczystym kurczakiem, tworzy harmonijną całość. Przygotowanie tej potrawy jest proste, a efekt końcowy wręcz zachwycający. Oto przepis, który pozwoli Ci zaskoczyć gości!

Składniki

• Filet z kurczaka (ok. 400 g)
• Cebula (1 średnia)
• Olej (do smażenia, ok. 2 łyżki)
• Pieprz czarny (świeżo mielony)
• Kurkuma (szczypta)
• Sól (do smaku)
• Czerwona słodka papryka (1 łyżeczka)
• Płatki chili (do smaku)
• Kolendra w ziarnach (1 łyżka)
• Kumin (1/2 łyżeczki)
• Majonez (3-4 łyżki)
• Jogurt naturalny (6 łyżek)
• Mięta (kilka listków)
• Czosnek (2 ząbki)
• Cukier (szczypta)
• Awokado (2 sztuki)
• Sok z limonki (z 1 limonki)
• Pomidor (1 sztuka, bez miąższu)
• Lubczyk (do smaku)
• Czerwona kapusta (kilka liści)
• Sałata lodowa (kilka liści)
• Papryczka chili (1 sztuka, opcjonalnie)
• Tortilla (do zawijania, 3 sztuki)
• Tłuszcz (do natłuszczenia patelni, np. olej lub masło)

Przygotowanie

1. Pokroić filet z kurczaka w drobną kostkę.
2. Podsmażyć kurczaka na patelni na rozgrzanym oleju.
3. Dodać posiekaną cebulę, przyprawić pieprzem, kurkumą, solą, papryką i chili.
4. Smażyć przez około 10 minut.
5. Rozetrzeć w moździerzu kolendrę, pieprz, kumin i sól.
6. W misce wymieszać majonez z jogurtem, dodać przyprawy, miętę i czosnek.
7. Przecisnąć awokado, dodać sok z limonki, pokrojonego pomidora, cebulę, sól i pieprz.
8. Pokroić czerwoną kapustę i sałatę.
9. Na wrapie nakładać sos, kurczaka, pastę z awokado, kapustę i sałatę.
10. Zawinąć i opiekać na natłuszczonej patelni do zrumienienia
11. Podawać na ciepło.