Zapiekanka z kurczakiem, pieczarkami i serem

Zapiekanka z kurczakiem, pieczarkami i serem to wyjątkowe danie, które łączy w sobie smakowite składniki i łatwość przygotowania. Doskonała na rodzinny obiad lub przyjęcie, łączy soczyste mięso, aromatyczne grzyby oraz topiony ser. Dzięki przygotowaniu w jednym naczyniu, zyskuje nie tylko walory smakowe, ale i estetyczne.

Składniki

• 1 mała cebula
• 1 ząbek czosnku
• 1 filet z kurczaka (około 300-400 g)
• 1 łyżka przyprawy Gyros
• 350 g pieczarek
• sól do smaku
• 1 pełna łyżka koncentratu pomidorowego
• garść posiekanej natki pietruszki
• 350 g ugotowanego makaronu penne
• 250 g startego sera
• olej do smażenia

Przygotowanie

1. Rozgrzej patelnię z odrobiną oleju.
2. Podsmaż pokrojoną w kostkę cebulę na złoty kolor.
3. Dodaj przeciśnięty czosnek, a następnie pokrojonego w kostkę kurczaka, przyprawionego przyprawą Gyros.
4. Podsmaż kurczaka, aż zmieni kolor.
5. Dodaj pokrojone pieczarki (350 g) i smaż do odparowania wody.
6. Dopraw solą i dodaj pełną łyżkę koncentratu pomidorowego
7. Wsyp garść posiekanej natki pietruszki oraz 350 g ugotowanego makaronu penne
8. Przełóż wszystko do naczynia żaroodpornego (lub piecz w patelni).
9. Dodaj 250 g startego sera (1/3 do makaronu, reszta na wierzch).
10. Włóż do nagrzanego piekarnika (180°C) piecz 10-15 minut pod przykryciem, następnie 10 minut bez przykrycia, aż ser się zarumieni.
11. Podawaj gorąco.