Zapiekanka z mięsem mielonym, pieczarkami i ziemniakami

Zapiekanka z mięsem mielonym, pieczarkami i ziemniakami to doskonałe połączenie smaków i tekstur. Ta pożywna potrawa jest idealna na rodzinny obiad, łącząc w sobie soczyste mięso, aromatyczne grzyby i kremowe ziemniaki. Przygotowanie jej jest proste, a efekt końcowy na pewno zachwyci wszystkich domowników.

Składniki

• 1 kg ziemniaków (obranych)
• 1 średnia cebula
• 300 g pieczarek (pokrojonych w kostkę)
• 0,5 kg mięsa mielonego (dowolnego)
• Sól (do smaku)
• Pieprz (do smaku)
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• 1 łyżeczka majeranku
• 2 ząbki czosnku (przeciśnięte przez praskę)
• 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
• 200 ml śmietany 18%
• 1 jajko
• 200 g sera (tartej mozzarelli)
• 3 łyżki sosu do smarowania ziemniaków

Przygotowanie

1. Ugotuj 1 kg obranych ziemniaków w osolonej wodzie przez 15 min
2. Odcedź, wystudź i pokrój na plasterki.
3. Podsmaż jedną średnią cebulę na patelni.
4. Dodaj 300 g pokrojonych pieczarek, smaż do odparowania wody.
5. Dodaj 0,5 kg mięsa mielonego, smaż, aż straci różowy kolor.
6. Dodaj sól, pieprz, 1 łyżeczkę słodkiej papryki, 1 łyżeczkę majeranku, 2 ząbki czosnku i 1 łyżeczkę koncentratu pomidorowego, wymieszaj i zdejmij z ognia.
7. W misce wymieszaj 200 ml śmietany 18%, 1 jajko i 200 g tartej mozzarelli (1/3 sera do mieszanki).
8. Dopraw solą, pieprzem, wymieszaj.
9. W formie 20x30 cm ułóż połowę ziemniaków, posmaruj 3 łyżkami sosu.
10. Dodaj podsmażone mięso z pieczarkami, następnie drugą połowę ziemniaków.
11. Polej resztą sosu, posyp pozostałym serem.
12. Piecz w 180°C przez 20 min, aż ser się zarumieni
13. Gotowe! Enjoy!