Zrazy z mięsa mielonego w sosie pieczarkowym

Zrazy z mięsa mielonego w sosie pieczarkowym to wyjątkowe danie, które łączy w sobie smaki tradycji i domowej kuchni. Soczyste zrazy wypełnione aromatycznymi ziołami, serwowane w delikatnym sosie pieczarkowym, to idealna propozycja na obiad. Przygotowanie tego dania jest proste, a efekty zachwycą każdego smakosza.

Składniki

• Mięso mielone wołowe 1 kg
• Jajka 2 sztuki
• Bułka tarta 1/2 szklanki
• Mleko 1/4 szklanki
• Sól do smaku
• Pieprz do smaku
• Majeranek do smaku
• Ostra papryka do smaku
• Ogórki konserwowe 8 kawałków
• Papryka (słodka) 8 kawałków
• Boczek wędzony 100 g
• Cebula czerwona 1 sztuka
• Mąka do obtoczenia
• Bulion lub woda 500 ml
• Liść laurowy 1-2 sztuki
• Ziele angielskie kilka ziaren
• Woda do rozrobienia mąki (ilość do potrzeb)

Przygotowanie

1. Wymieszać 1 kg mięsa mielonego wołowego z 2 jajkami, 1/2 szklanki bułki tartej, 1/4 szklanki mleka, solą, pieprzem, majerankiem, ostrą papryką.
2. Podzielić na 8 części, formować płaskie kotlety.
3. Na każdy kotlet nałożyć kawałek ogórka konserwowego, boczku, papryki i cebuli.
4. Skleić zrazy, obtoczyć w mące, smażyć na złoty kolor.
5. Wlać 500 ml bulionu, dodać liść laurowy, ziele angielskie, dusić 30 minut.
6. Zgęścić sos mąką rozrobioną w wodzie, doprawić do smaku.
7. Włożyć zrazy do sosu, podawać z ulubionymi dodatkami