Biszkopt Ciemny z 6 Jajek

Biszkopt ciemny z 6 jajek to klasyczne ciasto, które zachwyca swoim smakiem i teksturą. Ten przepis łączy w sobie delikatność biszkoptu z intensywną czekoladową nutą. Idealny jako baza do tortów lub samodzielny deser, biszkopt jest łatwy do przygotowania, a efekt końcowy z pewnością oczaruje każdego smakosza.

Składniki

• 6 jajek
• 1 szklanka mąki pszennej tortowej (160 g)
• 1½ łyżeczki proszku do pieczenia (ok. 7 g)
• 2 łyżki kakao (20 g) opcjonalnie 3 łyżki dla ciemniejszego koloru
• 1 szklanka cukru kryształ (210 g)
• szczypta soli

Przygotowanie

1. Włącz piekarnik, nagrzej do 180°C.
2. Oddziel białka od żółtek (6 jaj w temperaturze pokojowej).
3. Przesiej 1 szklankę (160 g) mąki, 1½ łyżeczki proszku do pieczenia, 2 łyżki kakao.
4. Ubij białka ze szczyptą soli na sztywno, dodaj 1-2 łyżki cukru (210 g), miksuj do rozpuszczenia.
5. Dodawaj żółtka pojedynczo, miksując na najniższych obrotach.
6. Dodawaj suche składniki porcjami, miksuj do połączenia.
7. Wylej ciasto do formy (34x25 cm) wyłożonej papierem do pieczenia, równomiernie rozprowadź.
8. Piecz przez 20-25 minut, aż patyczek będzie suchy.
9. Po upieczeniu, pozostaw biszkopt w formie do wystygnięcia, następnie przenieś na kratkę do całkowitego wystudzenia.