Ciasto jogurtowe ze śliwkami na oleju

Ciasto jogurtowe ze śliwkami na oleju to doskonały wybór dla każdego miłośnika domowych wypieków. Jego lekka i wilgotna struktura sprawia, że idealnie nadaje się na każdą okazję. Jogurt dodaje delikatności, a śliwki wnoszą caramelowy posmak. To prosty przepis, który zachwyci zarówno rodzinę, jak i gości.

Składniki

• Mąka 400 g (około 2,5 szklanki)
• Proszek do pieczenia 2 płaskie łyżeczki
• Cukier waniliowy 1 płaska łyżka
• Jajka 4 duże
• Sól szczypta
• Cukier 200 g (około 3/4 szklanki)
• Olej 200 ml (olej słonecznikowy lub inny o neutralnym zapachu)
• Śliwki według uznania, w ilości na pokrycie ciasta
• Cukier do posypania śliwek (opcjonalnie)

Przygotowanie

1. Wymieszaj 400 g mąki, 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia i 1 płaską łyżkę cukru waniliowego.
2. W osobnej misce ubij 4 jajka z szczyptą soli i 3/4 szklanki cukru (około 160 g).
3. Dodaj 200 ml oleju i wszystko zmiksuj na jednolitą masę.
4. Połącz masę jajeczną z mąką, mieszając łyżką.
5. Przełóż ciasto do formy (20 cm) i ułóż połówki śliwek na wierzchu, posyp cukrem.
6. Piecz w temperaturze 175°C przez 45 minut (dłużej w formie szklanej).