Ciasto Rafaello z Białą Czekoladą i Śnieżką

Ciasto Rafaello z Białą Czekoladą i Śnieżką to połączenie delikatnych smaków, które zachwyci każdego miłośnika słodkości. Ten przepis łączy lekkość białej czekolady, kremowość bitej śmietany i chrupkość kokosa, tworząc wyjątkowy deser idealny na każdą okazję. Przygotowanie tego ciasta jest proste, a efekt z pewnością zachwyci.

Składniki

• Białka 5 sztuk
• Żółtka 5 sztuk
• Cukier 100 g
• Mąka 100 g
• Proszek do pieczenia 1 łyżeczka
• Śmietana (30% lub 36%) 500 ml
• Masło 100 g
• Biała czekolada 200 g
• Wiórki kokosowe 175 g + dodatkowe do posypania
• Śmietan fix 1 opakowanie
• Papier do pieczenia do wyłożenia tortownicy
• Dodatkowo (jeśli potrzebujesz):
• Szczyptę soli do ubijania białek

Przygotowanie

1. Oddziel białka od żółtek, ubij białka na sztywną pianę, dodaj cukier.
2. Dodaj żółtka, przesianą mąkę i proszek do pieczenia, delikatnie wymieszaj.
3. Wlej do tortownicy, piecz w 180°C przez 25-30 minut, ostudź.
4. Przekrój biszkopt na 2 części, jedną pokrusz.
5. Podgrzej śmietanę, masło i połamane czekolady, mieszaj do rozpuszczenia.
6. Ubij drugą połowę śmietany na sztywno, dodaj śmietan fix.
7. Połącz masę czekoladową z pokruszonym biszkoptem i wiórkami kokosowymi.
8. Rozprowadź masę na biszkopcie, pokryj ubitym kremem.
9. Posyp wiórkami kokosowymi, wstaw do lodówki na kilka godzin.