Ciasto Rafaello z Mascarpone Bez Pieczenia

Ciasto Rafaello z Mascarpone Bez Pieczenia to idealny wybór dla miłośników kokosowych smaków i lekkich deserów. Ten szybki przepis łączy kremowe mascarpone z delikatną warstwą kokosa oraz chrupiącymi orzechami, tworząc wyjątkowe połączenie. Niezbędne składniki i prosta instrukcja pozwolą na przygotowanie pysznego ciasta bez potrzeby pieczenia.

Składniki

• 3 szklanki mleka (250 ml każda)
• 3 całe jajka
• 3 łyżki mąki pszennej
• 3 łyżki mąki ziemniaczanej
• 200 g wiórków kokosowych (w tym część do posypania)
• 200 g masła (miękkiego)
• 2 opakowania krakersów (standardowe, solone)
• Cukier (do smaku)

Przygotowanie

1. Ugotuj budyń: Wlej 2 szklanki mleka do garnka, zagotuj, dodaj 0,5 szklanki cukru i mieszaj.
2. W osobnej misce wymieszaj 3 żółtka, 1 szklankę zimnego mleka, 3 łyżki mąki pszennej i 3 łyżki mąki ziemniaczanej, aż nie będzie grudek.
3. Wlej mieszankę do gotującego się mleka, ciągle mieszając, aż zgęstnieje
4. Wymieszaj ostudzony budyń z 200 g miękkiego masła i 200 g wiórków kokosowych (zaoszczędź część do posypania).
5. Wyłóż formę papierem do pieczenia
6. Na krakersy nakładaj na przemian warstwy masy i krakersów, tworząc 3-4 warstwy.
7. Przykryj folią spożywczą i schłodź w lodówce na kilka godzin (najlepiej na noc).
8. Pokrój i podawaj schłodzone, posyp wiórkami kokosowymi