Ciasto z Rurkami i Mascarpone

Ciasto z Rurkami i Mascarpone to wyjątkowy deser, łączący delikatność kremu mascarpone z chrupkością waflowych rurek. Idealne na każdą okazję, zachwyca nie tylko smakiem, ale i wyglądem. Przygotowanie tego ciasta jest proste, a efekt końcowy z pewnością podbije serca gości. Zapraszam do wspólnego odkrywania tego przepisu!

Składniki

• 600 ml śmietanki kremówki 30%
• 500 g serka mascarpone
• 3-4 łyżki cukru pudru
• 2 łyżki soku z cytryny
• około 16 herbatników
• około 35 rurek kakaowych
• 90 g mlecznej czekolady
• 100 ml śmietanki kremówki 30% (do polewy)

Przygotowanie

1. Przygotuj foremkę 24x24 cm, wykładając tylko dno papierem do pieczenia
2. W misce miksera połącz 600 ml schłodzonej śmietanki 30% i 500 g schłodzonego serka mascarpone
3. Dodaj 3-4 łyżki cukru pudru i 2 łyżki soku z cytryny
4. Wyłóż połowę kremu na herbatniki, następnie ułóż 35 rurek kakaowych i przykryj pozostałym kremem.
5. Nałóż drugą warstwę herbatników i wstaw do lodówki na 2 godziny.
6. Przygotuj polewę: podgrzej 90 g mlecznej czekolady z 100 ml śmietanki, mieszając do połączenia
7. Wylej polewę na schłodzone ciasto, wyrównaj i wstaw do lodówki na 30 minut.