Ciasto z Truskawkami i Galaretką na Dużą Blachę

Witajcie w mojej kuchni, gdzie dzisiaj przygotujemy wyjątkowe ciasto z truskawkami i galaretką na dużą blachę. To idealny przepis na każdą okazję, który zachwyci gości zarówno wyglądem, jak i smakiem. Świeże truskawki połączone z delikatną galaretką stworzą niepowtarzalną kompozycję, którą łatwo przygotujecie. Zapraszam!

Składniki

• Biszkopt:
• 3 duże jajka
• 110 g cukru
• 110 g mąki pszennej tortowej
• 0.5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 łyżeczki cukru waniliowego
• Nasączenie:
• 90 ml wody
• 2 łyżki soku z cytryny
• 1 łyżeczka cukru pudru
• Krem:
• 500 g serka mascarpone
• 0.5 l schłodzonej śmietanki kremówki 30% lub 36%
• 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
• 70 g cukru pudru
• 1 fix do śmietany (opcjonalnie)
• Wierzch:
• 800-900 g umytych truskawek
• 2 galaretki w proszku (np. truskawkowa)
• 750 ml gorącej wody

Przygotowanie

1. Biszkopt: Ubij białka z cukrem i cukrem waniliowym, dodaj żółtka, mąkę, proszek do pieczenia
2. Nasączenie: Wymieszaj 90 ml wody, 2 łyżki soku z cytryny i 1 łyżeczkę cukru pudru
3. Krem: Ubij śmietankę z cukrem pudrem, fixem i wanilią
4. Nadzienie: Pokrój truskawki
5. Układanie: Na biszkopcie rozsmaruj krem, ułóż truskawki, zalej tężejącą galaretką.
6. Chłodzenie: Wstaw do lodówki na całą noc
7. Podanie: Wyjmij z blaszki, odkręć papier do pieczenia, pokrój i podawaj