Ganache Czekoladowy do Tynkowania Tortu

Ganache czekoladowy to elegancka mieszanka śmietany i czekolady, idealna do tynkowania tortów. Jego aksamitna konsystencja sprawia, że jest doskonałym wykończeniem, które doda głębi smaku i efektownego wyglądu. W tym przepisie odkryjemy, jak przygotować idealną ganache, aby Twoje wypieki zachwycały każdego.

Składniki

Przygotowanie

  1. Rozpuść mleczną czekoladę w śmietance (30%) w kąpieli wodnej lub indukcyjnie.
  2. Po rozpuszczeniu, jeśli masa jest zbyt gęsta, dodaj łyżkę lub dwie śmietanki.
  3. Pokrój masło w kostkę i dodaj do masy czekoladowej, miksując na wolnych obrotach, a następnie na wyższych, aż masa stanie się puszysta.
  4. Zmniejsz temperaturę misy do około 30°C, aby uzyskać kremową konsystencję.
  5. Nałóż pierwszą warstwę tynku na tort, wygładzając.
  6. Wstaw tort do lodówki na 15 minut, aby stwardniała warstwa okruszkowa.
  7. Nałóż drugą końcową warstwę tynku, wygładzając górę i boki.
  8. Włóż tort do lodówki na godzinę przed dekorowaniem.
  9. Przygotuj drip z mlecznej czekolady, śmietanki i odrobiny żelatyny (proporcje w filmie).
  10. Wylej drip na tort, dekorując według uznania
  11. Smacznego!
Ganache Czekoladowy do Tynkowania Tortu

Jeśli szukasz innych przepisów podobnych do Ganache Czekoladowy do Tynkowania Tortu, zapraszamy do odwiedzenia kategorii Desery.

Mateusz Kowalczyk

Nazywam się Mateusz Kowalczyk i jestem lekarzem specjalizującym się w endokrynologii, otyłości i medycynie prewencyjnej. Pracuję w klinice, pomagając pacjentom poprawić zdrowie, a w wolnym czasie prowadzę tego bloga z prostymi i smacznymi przepisami, wierząc, że zdrowe odżywianie jest dla każdego.

Zalecamy również

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Go up