Jabłecznik z galaretką na kruchym cieście

Jabłecznik z galaretką na kruchym cieście to doskonałe połączenie smaku i tekstury, które zachwyci każdego miłośnika słodkości. Kruche ciasto, idealnie zharmonizowane z soczystymi jabłkami oraz orzeźwiającą galaretką, sprawia, że deser ten jest nie tylko smaczny, ale i efektowny. Przygotowanie tego przysmaku wymaga nieco czasu, ale efekt wart jest wysiłku.

Składniki

• Biszkopt:
• 4 jajka
• 1 szklanka cukru
• 1,5 szklanki mąki pszennej
• 0,5 szklanki oleju
• 1 łyżka octu
• 0,5 szklanki wody
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• Masa z jabłek:
• 4-5 jabłek
• 0,5 szklanki cukru
• 1 opakowanie galaretki agrestowej
• Masa budyniowa:
• 0,5 litra mleka
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 2 łyżki mąki pszennej
• 0,5 szklanki cukru
• 1 paczka cukru waniliowego
• 100 g masła
• Posypka kokosowa:
• 100 g wiórków kokosowych
• 100 g margaryny
• 0,5 szklanki cukru
• Do smarowania blachy:
• Margaryna lub masło (do posmarowania blachy)

Przygotowanie

1. Biszkopt:
2. Oddzielić białka od żółtek.
3. Ubić białka na sztywną pianę, dodając cukier.
4. Dodać żółtka, miksując.
5. Dokładnie wymieszać.
6. Piec 35 min w 180°C, potem 160°C.
7. Masa jabłkowa:
8. Obrać i pokroić jabłka, prażyć w garnku do miękkości.
9. Dodać cukier i galaretkę agrestową, dokładnie wymieszać.
10. Masa budyniowa:
11. W gorącym mleku rozpuścić mąki i cukry, gotować, aż zgęstnieje.
12. Po ostudzeniu dodać masło, miksować.
13. Posypka kokosowa:
14. Smażyć, aż się zarumienią.
15. Złożenie ciasta:
16. Na biszkopcie rozprowadzić masę jabłkową, a następnie budyniową.
17. Na wierzch posypać posypką kokosową.
18. Smacznego!