Jak Przygotować Zakwas do Chleba

Przygotowanie zakwasu do chleba to kluczowy proces, który nadaje pieczywu charakterystyczny smak i aromat. Zakwas to naturalna fermentacja mąki i wody, w której rozwijają się dzikie drożdże i bakterie. W tym przepisie krok po kroku pokażę, jak stworzyć idealny zakwas, który stanie się podstawą Twojego domowego pieczenia.
Składniki
Przygotowanie
- Do wyparzonego słoika dodaj pół szklanki mąki żytniej.
- Dodaj równą ilość (pół szklanki) letniej wody, wymieszaj do uzyskania gęstej papki.
- Przykryj słoik luźno (np
- Następnego dnia dodaj znów pół szklanki mąki i pół szklanki wody, wymieszaj i zostaw na kolejne 12 godzin.
- Powtarzaj dokarmianie (mąka + woda) co 24 godziny przez 3 dni.
- Po 3 dniach, zakwas powinien być gotowy do użycia – bąbelkujący i lekko kwaskowy
- Zakwas można przechowywać w lodówce, dokarmiając go regularnie.
Jeśli szukasz innych przepisów podobnych do Jak Przygotować Zakwas do Chleba, zapraszamy do odwiedzenia kategorii Przetwory.
Dodaj komentarz
Zalecamy również