Przepisy na wędzonego łososia na zimno

Wędzenie łososia na zimno to sztuka, która łączy smak i technikę. Dzięki temu procesowi ryba zyskuje unikalny aromat oraz delikatną konsystencję. W tym przepisie odkryjemy, jak przygotować idealnie wędzonego łososia, podkreślając wartości jakości składników oraz staranność w każdym etapie, od marynowania po wędzenie.

Składniki

Przygotowanie

  1. Wybierz łososia, najlepiej filet ze sklepu.
  2. Przypraw go solą i cukrem: posyp obficie solą, minimalnie cukrem.
  3. Odstaw na 6 godzin w chłodne miejsce.
  4. Po 6 godzinach opłucz łososia pod bieżącą wodą.
  5. Osusz na kratce z piekarnika.
  6. Przenieś do wędzarni, umieść na hakach.
  7. Wędź na zimno przez całą noc (przykryj, aby dym swobodnie krążył).
  8. Po wędzeniu, pokrój na cieniutkie plastry
  9. Użyj do sushi lub jako przekąska
  10. Smacznego!
Przepisy na wędzonego łososia na zimno

Jeśli szukasz innych przepisów podobnych do Przepisy na wędzonego łososia na zimno, zapraszamy do odwiedzenia kategorii Przekąski na imprezę.

Mateusz Kowalczyk

Nazywam się Mateusz Kowalczyk i jestem lekarzem specjalizującym się w endokrynologii, otyłości i medycynie prewencyjnej. Pracuję w klinice, pomagając pacjentom poprawić zdrowie, a w wolnym czasie prowadzę tego bloga z prostymi i smacznymi przepisami, wierząc, że zdrowe odżywianie jest dla każdego.

Zalecamy również

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Go up