Przepisy na wędzonego łososia na zimno

Wędzenie łososia na zimno to sztuka, która łączy smak i technikę. Dzięki temu procesowi ryba zyskuje unikalny aromat oraz delikatną konsystencję. W tym przepisie odkryjemy, jak przygotować idealnie wędzonego łososia, podkreślając wartości jakości składników oraz staranność w każdym etapie, od marynowania po wędzenie.
Składniki
Przygotowanie
- Wybierz łososia, najlepiej filet ze sklepu.
- Przypraw go solą i cukrem: posyp obficie solą, minimalnie cukrem.
- Odstaw na 6 godzin w chłodne miejsce.
- Po 6 godzinach opłucz łososia pod bieżącą wodą.
- Osusz na kratce z piekarnika.
- Przenieś do wędzarni, umieść na hakach.
- Wędź na zimno przez całą noc (przykryj, aby dym swobodnie krążył).
- Po wędzeniu, pokrój na cieniutkie plastry
- Użyj do sushi lub jako przekąska
- Smacznego!
Jeśli szukasz innych przepisów podobnych do Przepisy na wędzonego łososia na zimno, zapraszamy do odwiedzenia kategorii Przekąski na imprezę.
Dodaj komentarz
Zalecamy również