Muffinki Bananowo-Czekoladowe

Muffinki bananowo-czekoladowe to doskonałe połączenie słodyczy dojrzałych bananów z intensywnym smakiem czekolady. Te wilgotne, puszyste wypieki są idealnym deserem oraz smaczną przekąską na każdą okazję. Przygotowanie ich jest szybkie i proste, co czyni je świetnym wyborem dla zarówno początkujących, jak i doświadczonych kucharzy.

Składniki

• 280 g mąki pszennej
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej
• szczypta soli
• 450 g dojrzałych bananów
• 90 g brązowego cukru
• 2 łyżeczki cukru wanilinowego
• 1 duże jajko (lekko ubite widelcem)
• 50 ml mleka
• 75 g masła (roztopionego i przestygniętego)
• 100 g czekolady (krojonej w kawałki)

Przygotowanie

1. Przesiej 280 g mąki, dodaj 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia, 0,5 łyżeczki sody i szczyptę soli, wymieszaj.
2. Rozgnieć 450 g bananów widelcem, dodaj 90 g brązowego cukru, 2 łyżeczki cukru wanilinowego, 1 ubite jajko, 50 ml mleka i 75 g roztopionego masła, wymieszaj na gładką masę.
3. Połącz mokre składniki z suchymi, mieszaj krótko.
4. Dodaj posiekaną czekoladę, wymieszaj.
5. Napełnij foremki, piecz w 180°C przez 25 minut, aż się zrumienią.