Piernik z Masą Gryzikową Siostry Anastazji

Piernik z Masą Gryzikową Siostry Anastazji to wyjątkowe połączenie tradycji i smaku. Delikatne, korzenne ciasto doskonale harmonizuje z aksamitną masą, tworząc niepowtarzalny deser. Idealny na święta, zachwyca nie tylko wyglądem, ale i aromatem, przypominającym domowe klimaty. Przygotowanie tego wypieku to prawdziwa kulinarna przyjemność.

Składniki

• 130 g masła (do ciasta)
• 2 jajka
• 340 g mąki pszennej
• 200 ml mleka (do ciasta)
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 2 czubate łyżeczki przyprawy do piernika
• 3 łyżeczki kakao
• 3 łyżki miodu (wielokwiatowego)
• 130 g cukru
• 3 łyżki powideł śliwkowych (gęstych)
• 60 g kaszy manny (do masy grysikowej)
• 80 g cukru (do masy grysikowej)
• 300 ml mleka (do masy grysikowej)
• 110 g miękkiego masła (do masy grysikowej)
• aromat migdałowy (kropelka)
• 50 g masła (do polewy czekoladowej)
• 50 ml mleka (do polewy czekoladowej)
• tabliczka gorzkiej czekolady (do polewy)

Przygotowanie

1. Roztop 130 g masła w garnku na małym ogniu.
2. Dodaj 2 łyżeczki przyprawy do piernika, 0,5 łyżeczki kakao, 130 g cukru i 3 łyżki powideł śliwkowych + 3 łyżki miodu; mieszaj do połączenia.
3. Zdejmij z ognia, dodaj 200 ml mleka, wbij 2 jajka, wymieszaj.
4. W dużej misce przesiej 340 g mąki i 1 łyżeczkę proszku do pieczenia, wlej masę i wymieszaj.
5. Przelej do natłuszczonej bułką tartą keksówki i piecz 180°C przez 50-60 min.
6. Na masę grysikową gotuj 300 ml mleka, dodaj 60 g kaszy manny, 80 g cukru i aromat migdałowy; gotuj do zgęstnienia.
7. Po wystudzeniu wymieszaj z 110 g miękkiego masła.
8. Przekrój piernik na 3 części, smaruj powidłami i masą grysikową.
9. Schłodź w lodówce min
10. Przygotuj polewę: roztop 50 g masła, 50 ml mleka i dodaj tabliczkę gorzkiej czekolady.
11. Polać polewą i podawaj.