Proste ciasto z rabarbarem i jabłkami

Proste ciasto z rabarbarem i jabłkami to idealny przepis dla każdego, kto pragnie połączyć świeże, kwaśne smaki rabarbaru z słodyczą jabłek. To ciasto jest łatwe w przygotowaniu, a jego chrupiąca skórka oraz soczyste wnętrze sprawiają, że stanowi doskonały deser na każdą okazję. Zapraszam do wspólnego pieczenia!

Składniki

• 180 g jogurtu naturalnego
• 3 kubeczki mąki pszennej (typ 450)
• 1 kubeczek cukru
• 1 opakowanie cukru waniliowego
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 3 całe jajka
• 1 kubeczek oleju rzepakowego
• rabarbar (w ilości wg uznania, pokrojony na kawałki)
• 2 łyżki mąki pszennej (do kruszonki)
• 1 łyżka cukru (do kruszonki)
• 1 łyżka masła (do kruszonki)

Przygotowanie

1. W misce umieść 180 g jogurtu naturalnego
2. Użyj jogurtowego kubeczka do odmierzania: dodaj 3 kubeczki mąki pszennej, 1 kubeczek cukru, cukier waniliowy, 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia oraz 3 całe jajka
3. Dolej 1 kubeczek oleju i wymieszaj łyżką do połączenia składników
4. Przełóż ciasto do blaszki (20x30 cm lub tortownicy 26 cm), wyrównaj
5. Na wierzchu ułóż pokrojony rabarbar (umyty, nieobrany)
6. Przygotuj kruszonkę: wymieszaj 2 łyżki mąki, 1 łyżkę cukru, 1 łyżkę masła do uzyskania kuleczek i posyp owoce
7. Piecz w nagrzanym piekarniku do 180°C przez 45-60 min (dopasuj czas do wysokości ciasta)
8. Podawaj na ciepło