Przepis na biszkopt z 7 jajek

Przepis na biszkopt z 7 jajek to klasyka w wypiekach, który zapewnia lekkość i puszystość. Dzięki odpowiedniej ilości jajek, ciasto rośnie jak na drożdżach, co sprawia, że idealnie nadaje się jako baza do tortów czy deserów. W tym przepisie skupimy się na precyzyjnych technikach, by osiągnąć perfekcyjny efekt.
Składniki
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 180°C
- Przygotuj tortownicę o średnicy 24 cm, wyłóż papierem do pieczenia
- Oddziel żółtka od białek (7 jaj)
- Ubij białka ze szczyptą soli na sztywno, stopniowo dodawaj 1 szklankę cukru, ubijaj do uzyskania bezy
- W osobnej misce wymieszaj 1,5 szklanki mąki pszennej tortowej z odrobiną skórki cytrynowej
- Do ubitych białek dodaj 1/4 szklanki gorącej wody, a następnie delikatnie wmieszaj żółtka
- Stopniowo dodawaj mąkę przez sitko, delikatnie mieszaj
- Przelej masę do tortownicy, nie smaruj boków
- Piecz 30-40 minut, kontroluj wypiekanie
- Po upieczeniu pozostaw w piekarniku na kilka minut, następnie ostudź na kratce
- Gdy biszkopt ostygnie, rozłóż go i pokrój na płaty.
Jeśli szukasz innych przepisów podobnych do Przepis na biszkopt z 7 jajek, zapraszamy do odwiedzenia kategorii Desery.
Dodaj komentarz
Zalecamy również