Puszysty Sernik z Kaszą Manną

Puszysty sernik z kaszą manną to wyjątkowy przysmak, który zachwyci każdego miłośnika słodkości. Dzięki dodaniu kaszy mannę, ciasto zyskuje niezwykłą lekkość i delikatną teksturę. W połączeniu z aksamitnym serem twarogowym oraz aromatycznymi dodatkami, ten sernik stanie się gwiazdą każdej okazji i z pewnością rozpieści podniebienia gości.

Składniki

• 100 g miękkiego masła
• 250 g cukru
• 6 żółtek
• 500 g sera z wiaderka President
• 6 białek
• szczypta soli
• 200 g śmietanki kremówki 30%
• 2 budynie bez cukru (lub 1 Sernix i 1 budyń)
• 5 łyżek kaszy manny
• 80 g masła (do polewy)
• 4 łyżki cukru (do polewy)
• 1 czubata łyżka kakao (do polewy)
• 1 łyżka mleka (do polewy, opcjonalnie więcej)
• Wiórki kokosowe (do posypania)

Przygotowanie

1. Ucieraj 100 g miękkiego masła z 250 g cukru.
2. Dodawaj po 1 żółtku (łącznie 6) i kontynuuj ucieranie.
3. Dodaj ser „President” stopniowo, mieszając na najniższych obrotach.
4. Ubij białka z odrobiną soli na sztywno.
5. Ubij 200 g schłodzonej śmietanki kremówki na sztywno.
6. Stopniowo dodaj 2 budynie bez cukru lub 1 „Sernix” i 1 budyń.
7. Dodaj 5 łyżek kaszy manny.
8. Użyj pary wodnej do pieczenia lub umieść naczynie z gorącą wodą w piekarniku.
9. Nagrzej piekarnik do 160°C.
10. Dodaj ubitą śmietanę i pianę z białek do masy, delikatnie wymieszaj.
11. Wyłóż papierem do pieczenia blaszkę 24x24 cm i przelej ciasto.
12. Piecz przez 70-80 minut na drugiej półce od dołu.
13. Studź w zamkniętym piekarniku.
14. Przygotuj polewę: rozpuść 80 g masła, 4 łyżki cukru, 1 czubata łyżka kakao i 1 łyżkę mleka.
15. Posyp polewą wiórkami kokosowymi.
16. Sernik chłodź całą noc w lodówce.