Sernik z budyniem i brzoskwiniami na herbatnikach

Sernik z budyniem i brzoskwiniami na herbatnikach to wyjątkowy deser, który łączy w sobie delikatność twarogu oraz aksamitność budyniu. Jego podstawą są chrupiące herbatniki, które stanowią idealne podłoże dla kremowej masy. Dodatek soczystych brzoskwiń wprowadza owocową świeżość, sprawiając, że ciasto zachwyca nie tylko smakiem, ale i wyglądem.

Składniki

• 1 kg sera z wiaderka
• 2 budynie o smaku waniliowym (40 g każdy)
• 5 jajek (rozmiar M)
• 1 kostka masła (200 g, rozpuszczone i przestudzone)
• 1 puszka brzoskwiń (w syropie, pokrojonych na małe kawałki)
• Herbatniki czekoladowe (na dno foremki)
• Cukier puder (do posypania, ilość według uznania)

Przygotowanie

1. Przygotuj składniki: 1 kg serka z wiaderka, 2 budynie waniliowe (40 g każdy), 5 jajek M, 200 g masła (rozpuszczonego), puszka brzoskwiń.
2. W misce wymieszaj serek, jajka, syrop z brzoskwiń, rozpuszczone masło i budynie
3. Dodaj pokrojone brzoskwinie i delikatnie wymieszaj.
4. Foremkę (28 x 18 cm) wyłóż papierem do pieczenia i dno ułóż herbatnikami.
5. Wylej masę serową na herbatniki.
6. Piecz w nagrzanym piekarniku (170°C, grzanie góra-dół) przez 1 godzinę.
7. Po upieczeniu, ostudź przez 1 godzinę przy zamkniętych drzwiczkach.
8. Ostudź całkowicie, posyp cukrem pudrem i serwuj