Sernik z Piernikami - Duża Blacha

Sernik z piernikami to wyjątkowy deser, który łączy w sobie kremową konsystencję serowego nadzienia z aromatycznym smakiem pierników. Przygotowanie dużej blachy tego smakołyku zadowoli nie tylko domowników, ale i gości podczas wyjątkowych okazji. Przekonaj się, jak łatwo stworzyć to pyszne ciasto, które zachwyci wszystkich!

Składniki

• 250 g masła (zimne, pokrojone w kostkę)
• 3 łyżki cukru pudru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 3 szklanki mąki pszennej
• 1 kg twarogu półtłustego (zmielonego)
• 125 g masła (w temperaturze pokojowej)
• 5 jajek
• 1 szklanka drobnego cukru do wypieków
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 2-3 puszki brzoskwiń (pokrojonych)
• 3/4 szklanki drobnego cukru (do białek)
• Dodatkowo:
• Folia spożywcza (do schłodzenia ciasta)
• Papier do pieczenia (do formy)

Przygotowanie

1. Ciasto kruche: 250g zimnego masła, 3 łyżki cukru pudru, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 3 szklanki mąki pszennej
2. Masa serowa: 1kg twarogu, 2 łyżki mąki ziemniaczanej, 125g masła w temperaturze pokojowej, 4 jajka, 1 szklanka cukru
3. Dodanie brzoskwiń: 2-3 puszki pokrojonych brzoskwiń, ułożyć na masie serowej.
4. Piana z białek: Ubić 5 białek z 3/4 szklanki cukru, nałożyć na brzoskwinie.
5. Wierzch ciasta: Zetrzeć drugą część ciasta na wierzch.
6. Pieczenie: Piekarnik nagrzać do 180°C, piec przez około 1 godzinę.