Krem z ziemniaka z boczkiem

Krem z ziemniaka z boczkiem to doskonałe połączenie delikatnej, jedwabistej konsystencji z wyrazistym smakiem wędzonego boczku. Ten przepis idealnie oddaje harmonię składników, tworząc wyjątkowe danie, które sprawdzi się zarówno na co dzień, jak i podczas specjalnych okazji. Dzięki prostym, świeżym składnikom, zaskoczy każdego smakosza.

Składniki

• Ziemniaki 4-5 sztuk (średniej wielkości)
• Por 1 sztuka
• Cebula 1 sztuka
• Seler 2 łodygi
• Pietruszka kilka gałązek (do dekoracji)
• Czosnek 4 ząbki
• Boczek 150 g (pokrojony w kostkę)
• Masło 1 łyżka
• Woda do przykrycia ziemniaków
• Sól do smaku
• Świeżo mielony czarny pieprz do smaku
• Gałka muszkatołowa 1/2 łyżeczki
• Śmietana 100 ml (do dodania po zmiksowaniu zupy)

Przygotowanie

1. Pokrój ziemniaki w małe kawałki.
2. Podsmaż cebulę, pora i czosnek na patelni z odrobiną masła.
3. Dodaj pokrojony seler do gotujących się ziemniaków, następnie wsyp usmażone warzywa na patelni.
4. Zalej wodą tylko do pokrycia warzyw, dodaj przyprawy (sól, pieprz, gałkę muszkatołową) i gotuj do miękkości.
5. Zmiksuj zupę na gładki krem, dodaj śmietanę.
6. Usmaż boczek na osobnej patelni.
7. Podawaj zupę z chrupiącym boczkiem na wierzchu.