Szybkie Ciasto ze Śliwkami na Oleju do Dużej Blachy

Szybkie Ciasto ze Śliwkami na Oleju to doskonały przepis na smaczny deser, który można przygotować w mgnieniu oka. Idealne do dużej blachy, łączy w sobie delikatną, wilgotną konsystencję ciasta z soczystymi śliwkami. Doskonałe na każdą okazję, zachwyci zarówno domowników, jak i gości. Przygotowanie jest proste, a efekty niezapomniane.

Składniki

• 500 g śliwek (węgierki, wypestkowanych)
• 2 łyżki rozpuszczonego masła
• 1 pełna łyżeczka cynamonu
• 3 duże jajka (L)
• 2/3 szklanki cukru
• 1 opakowanie cukru waniliowego (opcjonalnie)
• 2,5 szklanki mąki pszennej (około 375 g)
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta soli
• 0,5 szklanki oleju (słonecznikowego lub rzepakowego)
• 300 ml jogurtu naturalnego (lub maślanki)
• Cukier puder do posypania wierzchu (opcjonalnie)

Przygotowanie

1. Wymieszaj 500 g wypestkowanych śliwek, 2 łyżki rozpuszczonego masła i 1 łyżeczkę cynamonu; odstaw.
2. Ubij 3 jajka, 2/3 szklanki cukru i cukier waniliowy na puszystą pianę (około 7 min).
3. W misce wymieszaj 2,5 szklanki mąki, 2 łyżeczki proszku do pieczenia i szczyptę soli.
4. Zmniejsz obroty miksera, dodaj 0,5 szklanki oleju, miksuj krótko.
5. Na przemian dodawaj przesiewane mąki i 300 ml jogurtu, miksując krótko do połączenia.
6. Przełóż ciasto do blaszki 24x35 cm, ułóż śliwki na wierzchu.
7. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C (165°C z termoobiegiem) przez 45 minut.
8. Sprawdź patyczkiem, wyjmij, wystudź, posyp cukrem pudrem i podawaj